間違えて選んでない？良質な「ヒマラヤ岩塩（ピンク岩塩）」の選び方のコツ

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「一家に三塩 食卓に笑顔」
各家庭に3種類の塩を置いて楽しんで欲しいという理想を叶えるべく活動している、ソルトコーディネーターの青山志穂です。

今回は、ヒマラヤ岩塩のランクについて解説してみました。
【訂正】
動画の中で「パハール岩塩」を梅軒本舗ジャパンさんの商品とご紹介しておりますが、正しくは梅鉢工房さんです。大変失礼いたしました。

▼梅鉢工房
https://store.shopping.yahoo.co.jp/pahalsalt/
▼源気商会
https://genkishoukai.com/

【いろんなお塩を試してみたい方はこちら】
▼塩の通販専門サイト「MineralStore」
https://mineralstore.net/items/65f2cf8c1b56ba0704637a26

【このチャンネルについて】
「志穂の塩チャンネル」は、塩が好きになりすぎて人生をかけてしまった、日本随一の塩の専門家・ソルトコーディネーター青山志穂が、マニアックに塩とそのおすすめの使い方を解説するチャンネルです。

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【青山志穂プロフィール】
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会　代表理事
日本海水学会　理事（広報）

「一家に三塩 食卓に笑顔」を実現すべく活動中。
塩が好きになりすぎて、塩の道に飛び込んでから約19年。
塩のプロフェッショナルを育成する一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会の代表を務めながら、塩の魅力を伝えるエバンジェリストとしても活動中。述べ400を超える国内外の製塩所を訪問し、保有する塩コレクションは約2400種類に及ぶ。
国内外でのセミナーや講演やメディア出演を通じて塩の魅力を広く伝えるほか、企業や一流シェフとコラボレーションした商品開発やイベント、塩を基軸とした地域活性化などを行う。代表著書に「免疫力をあげる塩レシピ」「日本と世界の塩の図鑑」（あさ出版）など、累計7万部を超える。特技は、大学時代に留学して身につけた中国語。趣味は製塩所を訪問すること。

【青山志穂について】
▼オフィシャルホームページ
https://shiho-aoyama.com/

【塩をきちんと学んで生活や仕事に活かすなら】
この道19年、1000回以上セミナーや大学での講義などを実施してきた塩一筋の専門家の知識や経験がぎゅっと詰まった教材で、根拠のある正しい情報を学べます。
オンライン対面講座なので、その場で質問して疑問が解決できます。
▼日本ソルトコーディネーター協会の塩資格講座
https://saltcoordinator.jp/

#塩
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日本の食卓に塩の魅力を

近年、食の多様化と健康志向の高まりに伴い、塩もその選び方に工夫が求められています。特に注目されているのが「ピンク岩塩」です。この塩には独特の風味があり、料理に彩りを加えるだけでなく、身体に必要なミネラル成分も含まれています。今回は、品質の良いピンク岩塩の見分け方や、選び方のポイントについてご紹介します。

ピンク岩塩の生い立ちと特性

ピンク岩塩は、主にパキスタンのヒマラヤ山脈から産出されます。ここでは、約5000万年以上前の海底が地殻変動によって盛り上がり、長い年月をかけて結晶化したものです。その結果、今では高品質なピンク岩塩が得られるようになりました。塩は賞味期限がないため、古いものを使うという貴重な体験を味わうことができます。

また、岩塩鉱山からは食用の岩塩だけでなく、工業用としての岩塩や貴金属、宝石も採掘されるため、資源豊富な場所でもあります。岩塩は「食べられる宝石」とも言え、料理に彩りを加えるだけでなく、健康への恩恵も期待される存在なのです。

良質なピンク岩塩を選ぶためのポイント

良質なピンク岩塩を見分けるために、以下の3つのポイントを押さえておくことが重要です。

1. 洗浄工程の有無を確認
   岩塩は採掘過程で土やゴミが混入することが多いため、しっかりと洗浄されているか確認しましょう。パッケージの裏には製造工程が記載されていることが多いので、そこに「洗浄」が含まれているかをチェックすると安心です。

2. 色の濃さによる品質の見分け
   ピンク岩塩には、S、A、B、C、Dのランクがあり、色が薄く透明感のあるものが高品質（Sランク）とされています。逆に、色が濃く濁っているものはDランクで、工業用に回される可能性があります。色の濃いものには不純物が多く含まれているため、選ばない方が良いでしょう。

3. 検品体制の確認
   輸入元の企業がしっかりと検品を行っているかも大事です。ホームページには、どのように検品が行われているかが記載されていることが多いので、事前に確認しておくことをおすすめします。検品の体制が整っている企業は、信頼性も高いと言えるでしょう。

おすすめのピンク岩塩販売サイト

以下に、信頼のおけるピンク岩塩を取り扱う販売サイトを紹介します。

1. 元気紹介のピンクソルト

   • この企業は代表自身がパキスタンを訪問し、厳選した加工所から取り扱っています。洗浄や検品も徹底しており、楽天の岩塩ランキングでナンバーワンを獲得した実績もあります。
     元気紹介

2. 梅ケ本舗ジャパンのパハール岩塩

   • 同様に代表がパキスタンでの現地確認を行い、高い検品体制を確立しています。安心して購入できる点が魅力です。
     梅ケ本舗ジャパン

これらのサイトでは、ユーザーが安心して購入できるピンク岩塩の品質が保証されています。

まとめ

ピンク岩塩を選ぶ際は、色、洗浄の有無、検品体制をしっかりと確認することが重要です。自身の目で確認することはもちろん、信頼できる販売店から購入することが、良質な塩を手に入れる近道です。塩の正しい知識を持ち、健康のために役立てる生活を実践していきましょう。